Prosecco – oder die normative Kraft des Faktischen

Sommer – Sonne – Gartenfest – Prosecco. Was für ein wunderbarer Accord. Prosecco, das ist doch dieser italienische Schaumwein? Das klingt schon so fein prickelnd, trocken und beschwingt. Deswegen haben sich andere Weinbauländer die Nachsilbe -secco auch gleich gemopst, um … Weiterlesen

Wie kommt der Sprudel in die Flasche? – Methoden der Schaumweinherstellung

Da ich mir selber vorgenommen habe, mit meinem eigenproduziertem Schaumwein von meinem kleinen holländischen Weingut eine festliche Benchmark für niederländischen Sprudel zu setzen, möchte ich euch heute eine kleine Einführung in die Herstellung des schäumenden Glücks bieten. Schließlich ist es … Weiterlesen

Wie kommt der Wein in die Flasche?

Ganz einfach: Flasche auf, Wein rein, Flasche zu! Oder? 😉 Seitdem der Mensch sich aufs Glasmachen versteht, wird Wein in Flaschen abgefüllt. Historische Behältnisse wie Ziegenlederschläuche oder Tonamphoren waren zwar leidlich zweckmäßig, erstere hatten aber die dumme Eigenschaft, eigene Aromen … Weiterlesen